|
|
Zuurkoolschotel Met Appeltjes Gebakken In Calvados
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo aardappels
500 grm zuurkool
2 grote uien
3 appels (maak niet uit wat voor een soort)
1 teentjes knoflook
calvados naar smaak e.v.t een scheut
suiker
peper en zout
zoete ketjap
gembersiroop
1 eetlepel sambal oelek
vloeibare marg.
panneermeel
1 teentje
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen 10 min.
Bereidingswijze:
Als de aardappels geschild zijn deze 12 min. koken en afgieten.
Zuurkool koken ongv. 10 tot 12 min.
Appels schillen en in schijfjes snijden en in een klein beetje vloeibare marg. bakken met een klein beetje suiker.
Als ze bijna klaar zijn schenk er de calvados bij.
Laat de calvados verdampen , maar zorg dat de appels niet bruin worden.
Dan de uien snijden in deze ook smoren in de vloeibare marg..
Bij de uien de sambal oelek,gembersiroop,zoete ketkap.
Als dit alles klaar is kun de ovenschaal klaar maken .
Van de aardappels maak je schijfjes daar begin je mee , daarop zuurkool,
appelsschijfjes,weer aardappelschijfjes,zuurkool appelsschijfjes en de uienmengsel enz. Daarop de panneermeel met nog de vloeibare marg. .
Dan nog 30 min tot 45 min. in de oven 200 graden .
En nu maar smullen
|
|
|